پنیر بادام هندی

"پنیر بادام هندی" که علاوه بر کاملا گیاهی بودنش، هم میتونه به عنوان جایگزین پنیر صبحانه قابل استفاده‌ باشه و هم برای پیتزا و لازانیا و...
خیلی هم سالم تره نسبت به پنیر حیوانی  و قابل برش دادن و حتی رنده شدن هم هست .
.
"پنیر بادام هندی"
.
مواد لازم:
- مخمر مغذی: 1/4 فنجان ( موجود در جانینو)
- بادام هندی: 150 گرم یا 1 فنجان
- نمک: 2 و 1/2 قاشق چایخوری (موجود در جانینو)
- آب: 80 میلی لیتر یا 1/3 فنجان
- روغن نارگیل: 2 قاشق غذاخوری (موجود در جانینو)
- آبلیمو: 5 قاشق غذاخوری
- ارده کنجد: 60 گرم یا 1/4 فنجان (موجود در جانینو )
- هویج: متوسط حدود 30 گرم یا 1/2
- پودر پاپریکا: 1/4 قاشق چایخوری
- پودر فلفل قرمز: 1/8 قاشق چایخوری
- پودر جوز هندی: 1 قاشق غذاخوری
- پودر سیر: 1 قاشق چایخوری
- پودر آگار آگار: 1 قاشق غذاخوری (موجود در جانینو )
- آب: 240 میلی لیتر یا 1 فنجان
.
طرز تهیه:
- بادام هندی رو به همراه 1/3 فنجان آب، آبلیمو، روغن نارگیل، ارده کنجد، هویج، نمک، پاپریکا، فلفل، پودر سیر، مخمر مغذی و پودر جوز هندی بریزین تو میکسر و خوب میکس کنین تا کاملا یکدست بشه.
حالا بذاریدش یه کنار.
- توی یه تابه، 1 فنجان آب و پودر آگار آگار رو مخلوط کنین و بذارید روی گاز و مدام هم بزنین تا به جوش بیاد.
- حالا بذارید 1 دقیقه بجوشه و همچنان مدام هم بزنین.
- شعله رو خاموش کنین و همینطور که به هم زدنش ادامه میدین اونو بریزین توی میکسر تا به باقی مواد اضافه بشن.
دوباره کل مواد رو کامل میکس کنین.

- الآن باید سریع عمل کنین و موادتون رو قبل از اینکه سفت بشه، زود توی ظرفی که از قبل کمی روغن توی اون اسپری و چرب شده، بریزین.
- ظرفتون رو بذارید توی یخچال تا سفت بشه و برای در آوردنش کافیه اون رو توی بشقاب برگردونین.

- پنیر خوشمزه‌تون آماده‌س، نوش جانتون 

.

نکته:
🌱 این مواد برای حدود 600 گرم پنیر مناسبه
.
ترجمه: جانینو